피망 생선 만드는 법

피망 생선 만드는 법

지난 10일 동안 인터넷 전체의 뜨거운 화제와 콘텐츠 중 음식 주제는 여전히 중요한 위치를 차지하고 있으며, 특히 사천요리와 가정식 요리의 조리방법이 많은 관심을 끌었다. 사천의 대표적인 요리인 풋고추는 매콤하고 맛있는 맛으로 많은 사람들의 호응을 얻었습니다. 오늘은 풋고추 만드는 법을 자세히 소개하고, 누구나 쉽게 이 맛있는 요리를 익힐 수 있도록 관련 자료를 첨부하겠습니다.

1. 풋고추생선 재료 준비

피망생선을 만들기 위해서는 다음과 같은 재료를 준비해야 합니다. 구체적인 복용량은 개인 취향에 따라 조정될 수 있습니다.

2. 풋고추어의 제조단계

1.생선 고기 가공: 생선을 깨끗이 씻어 비늘과 내장을 제거하고 얇게 썬다. 생선 뼈와 머리는 수프용으로 남겨둘 수 있습니다. 생선 필레를 요리용 포도주, 소금, 전분으로 10분 동안 재워둡니다.

2.재료 준비: 생강은 편으로 썰고, 마늘은 으깨고, 대파는 편으로 썰고, 말린 고추는 편으로 썰고, 풋고추는 따로 담아둡니다.

3.볶은 베이스: 냄비에 식용유 적당량을 붓고 달궈지면 생강편, 마늘편, 대파를 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 된장을 넣고 붉은 기름이 나올 때까지 볶습니다.

4.생선 수프를 만드세요: 냄비에 생선뼈와 생선머리를 넣고 볶은 후 적당량의 물을 넣고 센 불에서 끓어오르면 약불로 줄여 10분간 끓인 후 생선뼈와 생선머리를 제거합니다.

5.삶은 생선 필레: 국물에 재운 생선살을 넣고 젓가락으로 살짝 펴서 생선살이 하얗게 될 때까지 익힌 후 꺼내서 그릇에 담습니다.

6.기름을 뿌린다: 생선 필레에 말린 고추와 청고추를 뿌리고, 다른 팬에 기름을 두른 후, 고추와 사천 고추를 부어 향을 냅니다.

7.냄비에서 꺼내세요: 마지막으로 다진 파나 고수를 올려 장식하면 풋고추 완성입니다.

3. 피망 생선 요리 기술

1.생선 필레는 얇아야합니다: 생선 필레를 얇게 자를수록 조리 시간이 단축되고 식감이 부드러워집니다.

2.사격통제: 생선 필레를 요리할 때 불이 너무 높으면 안 됩니다. 그렇지 않으면 쉽게 부서질 수 있습니다.

3.녹색 후추 열매 선택: 녹색 후추 열매가 이 요리의 핵심입니다. 더 풍부한 향을 원한다면 신선하거나 말린 녹색 후추 열매를 선택하는 것이 좋습니다.

4.오일 온도: 기름을 부을 때 기름의 온도는 고추와 사천고추의 향이 나올 수 있을 정도로 높아야 합니다.

4. 피망생선의 영양가

풋고추 생선은 맛있을 뿐만 아니라 다양한 영양소가 풍부합니다. 풋고추 생선 100g당 영양성분은 다음과 같습니다.

5. 요약

피망 생선은 맛있고 영양가도 높은 사천 요리입니다. 제작과정이 다소 번거롭기는 하지만, 기술만 익히면 매콤하고 향긋한 풋고추생선을 쉽게 만들 수 있습니다. 이 글이 집에서 레스토랑 수준의 음식을 즐기는 데 도움이 되기를 바랍니다!