손으로 만든 국수를 만드는 방법
지난 10 일 동안 인터넷에서 수제 파스타의 인기가 계속 증가하고 있습니다. 특히 "핸드 투 폴"은 인기있는 주제가되었습니다. 음식 블로거의 튜토리얼 공유 또는 가정 주방의 실질적인 시도이든, 손으로 만든 국수는 질긴 질감과 재미로 인해 많은 관심을 끌었습니다. 이 기사는 세부적인 수제 파스타 제작 안내서를 작성하고 최근의 핫 주제에 대한 데이터를 첨부합니다.
1. 최근의 핫 주제 데이터
| 인기있는 키워드 | 검색 볼륨 (지난 10 일) | 주요 플랫폼 |
|---|---|---|
| 손으로 국수를 만드는 방법 | 256,000 | Tiktok, Xiaohongshu |
| 수제 국수 팁 | 183,000 | B 스테이션, Kuaishou |
| 수제 국수 | 158,000 | Weibo, Zhihu |
| 밀가루 선택 | 124,000 | 바이두, 주방 |
2. 수제 국수 생산 단계
1. 재료를 준비하십시오
손으로 만든 국수를 만들려면 다음과 같은 기본 재료가 필요합니다.
| 재료 | 복용량 | 주목 |
|---|---|---|
| 글루텐 가루 | 500g | 고 단백질 가루가 권장됩니다 |
| 정수 | 200-220 ml | 밀가루의 수분 흡수에 따른 조정 |
| 소금 | 5g | 반죽 힘줄을 향상시킵니다 |
2. 조화와 깨어 난
밀가루와 소금을 고르게 섞고 천천히 물을 넣고 플록에 넣을 때 저어줍니다. 그런 다음 손으로 부드러운 반죽에 반죽하고 젖은 천으로 덮어 30 분 동안 깨우십시오.
3. 반죽 및 구르는 국수
반죽이 매끄럽고 탄성이 될 때까지 다시 반죽하고 소량으로 나눕니다. 롤링 핀으로 얇은 조각으로 굴려 마른 밀가루를 뿌려 붙지 않도록합니다.
4. 얼굴을 자르고 얼굴을 흔들어
반죽 조각을 접고 국수로 자르고 마른 밀가루를 뿌린 후 흔들립니다. 선호도에 따라 국수를 조정할 수 있습니다.
3. 생산 팁
| 기능 | 설명 |
|---|---|
| 반죽 시간 | 반죽이 완전히 들어 올리기 최소 15 분 전에 |
| 웨이크 업 온도 | 약 25 ℃ 최고 |
| 메소드를 저장하십시오 | 1 개월 동안 얼릴 수 있습니다 |
4. 최근의 인기있는 손으로 퍼진 변종
인터넷의 인기에 따르면, 다음 세 가지 손으로 패턴 된 변형이 가장 인기가 있습니다.
| 변형 이름 | 특징 | 인기 지수 |
|---|---|---|
| 시금치 수제 국수 | 녹색과 건강한 시금치 주스를 첨가하십시오 | ★★★★★ |
| 손으로 국수를 자릅니다 | 특수 도구로 표면을 자릅니다 | ★★★★ ★ |
| 계란 손으로 만든 국수 | 영양을 높이기 위해 계란을 추가하십시오 | ★★★★ ★ |
5. 자주 묻는 질문
네티즌의 질문에 따르면 :
Q : 반죽이 너무 단단하면 어떻게해야합니까?
A : 적당히 물을 넣고 매번 5-10 ml를 추가하고 고르게 반죽하고 상태를 관찰 할 수 있습니다.
Q : 국수가 쉽게 붙어 있습니까?
A : 절단 직후에 충분한 마른 가루를 뿌리면 국수를 요리 할 때 충분한 물이 있어야합니다.
Q : 반죽이 반죽되는지 확인하는 방법은 무엇입니까?
A : 반죽의 표면이 매끄럽고 필름을 꺼낼 수 있으며, 누르면 탄력적입니다.
이러한 기술을 마스터하면 집에서 전문가 급 손 드리블을 만들 수 있습니다. 단순한 파도 국수이든 복잡한 소스 국수이든, 고품질의 손으로 만든 국수가 맛의 기초입니다. 빨리 시도해 봅시다!
세부 사항을 확인하십시오
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